Бездрожжевой хлеб на закваске, видео-рецепт

Нам понадобится: 500 г муки (например, только пшеничной или 300 г пшеничной и 200 г ржаной, или можно добавить гречневую, или льняную, но немного, они меняют сильно свойства теста) и 500 мл воды. Я чаще все пеку только на цельнозерновой муке, очень люблю полбяную. + столовая ложка с горкой ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО РЖАНОЙ муки, чтобы сделать опару, […]

читать далее

Фасоль в кокосовом соусе с карри

Это оригинальное и вместе с тем очень простое блюдо подойдет как вегетарианцам, так и веганам. На 3 порции нам понадобятся: стручковая фасоль  (можно взять замороженную) ок. 0,5 кг одна крупная морковь кусочек свежего корня имбиря размером с два больших пальца в толщину и один в длину 1 лайм или половинка лимона 2-3 столовых ложки кокосовой стружки […]

читать далее

Каннелони с брокколи

Нам понадобятся: коробка каннелони 1 капуста брокколи скорее большая, чем маленькая 1 палка лука-порея 1 репчатая луковица 2-3 зубка чеснока 500 мл сливок (я беру 10% с маленьким сроком годности) 3-4 ст. ложки масла гхи 200г сыра моцарелла или любого хорошо плавящегося сыра орегано (1-2 ч.л.) Делать начинку лучше в сотейнике или сковороде с высокими […]

читать далее